CHAŁKA spotyka brytyjskie HOT CROSS BUNS

Zyskuje przy tym nieziemskie aromaty i masełko (tradycyjnie chałka jest bez nabiału, z dodatkiem oleju lub oliwy).

1 ogromna chałka lub 2 małe:

• 65 g cukru

• 10 g soli

• 205 g mleka

• 205 g wody

• 1/2 łyżeczki cynamonu

• Skórka obrana i pokrojona z 1 pomarańczy

• 4-5 goździków

• 70 g masła

• 85 g jajka (ok. 2 małych, ale trzeba zważyć)

• 710…