„Germknödel” – brzmi jak nazwa niemieckiego samolotu, a to jeden z najpyszniejszych wynalazków w kuchni austriackiej! Wyobraź sobie mięciutkie, parowane ciasto wypełnione słodkimi powidłami śliwkowymi, polane masłem, posypane makiem i cukrem pudrem… Czy to nie brzmi jak deser, który po prostu przytula?
Czas przygotowania: 1 godzina 50 minut
Ciasto: 15 minut
Wyrastanie: 40 minut
Formowanie: 10 minut
Wyrastanie: 30 minut
Parowanie: 15-17 minut
Potrzebny sprzęt:
waga kuchenna (zawsze!)
1 duża
rózga, łopatka silikonowa
szeroki garnek i sitko do gotowania na parze
garnuszek/mała patelnia
papier do pieczenia
