IG: Tarta inspirowana chipsami Sour Cream&Onion
U mnie wjechała na girls night i seans nowych Bridgertonów (niestety za mało hot scenek w nowym sezonie jak dla mnie😅).
Składniki:
ciasto francuskie - najlepsze, na maśle, z krótkim składem, zimne, ale już nie zamrożone
1 kubeczek śmietanki 18%
Pęczek szczypiorku
60 g tartego parmezanu
Dużo świeżo mielonego pieprzu
1/2 łyżeczki soli
2 żółtka
2 ugotowane na jędrno ziemniaki (250-300g)
2-3 łyżki pasty/pesto z suszonych pomidorów
Garść karbowanych chipsów sour cream & onion (opcjonalnie, ale warto)
Rozgrzej piekarnik do 200 C (termoobieg). Na papierze do pieczenia rozłóż ciasto francuskie. W misce wymieszaj śmietanę, żółtka, ser, szczypiorek, sól, pieprz. Ziemniaczki pokrój w dowolne plastry. Podpiecz spód ciasta przez 10 min, aby miał okazję się unieść.
Po podpieczeniu nałóż na niego miksturę śmietankową, rozłóż ziemniaczki i piecz przez około 15 min na złoty kolor, nadzienie ma się zarumienić.
Wyjmij i pozostaw do przestudzenia (napowietrzone nadzienie opadnie, to w porządku). Przestudzoną tartę posmaruj punktowo pastą z pomidorów, rozłóż pokrojone w plasterki rzodkiewki, posyp pokruszonymi chipsami i ewentualnie dodatkową porcją szczypiorku.
Podawaj na ciepło lub na zimno! Gotowe!
