Sernik o smaku CROISSANTA MIGDAŁOWEGO
Spód to znana z croissanta migdałowego zapiekana masa frangipane, a sernik to pieczona powolutku kremowość i delikatność. Idealny na świąteczne przyjęcia!
PRZECZYTAJ CAŁY PRZEPIS PRZED ROZPOCZĘCIEM
I TRZYMAJ SIĘ MOICH PODPOWIEDZI, WSZYSTKO
W NICH WYJAŚNIAM.
Czas przygotowania:
Spód: 10 minut + 20 min pieczenia
Sernik: 10 minut + ok. 45 minut pieczenia + 70 min studzenia + min. 2 h chłodzenia w lodówce (lub całą noc)
Chrupka: 5 minut + 12 minut pieczenia + 15 min studzenia
Dekorowanie: 5 minut
Potrzebny sprzęt:
waga kuchenna (zawsze!)
2 miski
łopatka silikonowa + rózga + mikser
małe sitko
malakser (rozdrabniacz), jeśli nie masz mąki migdałowej/mielonych migdałów
rant/tortownice o średnicy 18-20 cm (w rancie wyjdzie zmieści się więcej niż do tortownicy, więc jeśli masz tortownicę to wybierz większą średnicę)
papier do pieczenia
forma do pieczenia/keksówka wypełniona wrzątkiem
SERNIK na migdałowym spodzie z chrupką migdałową (8-10 porcji)
Spód migdałowy (frangipane):
100 g miękkiego masła
100 g cukru brązowego
2 jajka
140 g mielonych migdałów/mąki migdałowej (zmielonych płatków migdałowych w malakserze)
75 g mąki tortowej