Wypiekoterapia

Wypiekoterapia

Share this post

Wypiekoterapia
Wypiekoterapia
Tarta Grzaniec & Pianka z Ogniska
Copy link
Facebook
Email
Notes
More

Tarta Grzaniec & Pianka z Ogniska

Korzenny, czekoladowy kisiel (?) na bazie czerwonego wina to hit! A do tego przypalana, karmelowa pianka i ciasteczkowy spód. Inspiracja amerykańskimi S'mores!

Posypane Asia Banad's avatar
Posypane Asia Banad
Nov 16, 2024
∙ Paid
8

Share this post

Wypiekoterapia
Wypiekoterapia
Tarta Grzaniec & Pianka z Ogniska
Copy link
Facebook
Email
Notes
More
Share

Czas przygotowania:

  • Spód: 20 minut + 25 min chłodzenia

  • Nadzienie: 25-30 minut + min. 2 h chłodzenia

  • Pianka: 20 minut

Potrzebny sprzęt:

  • waga kuchenna (zawsze!)

  • 2 miski

  • garnuszek

  • sitko

  • łopatka silikonowa + rózga + mikser

  • malakser (rozdrabniacz) + blender (opcjonalnie)

  • rant/tortownice o średnicy 20 cm

  • papier do pieczenia

  • palnik gazowy/zapalniczka jak mini palnik gazowy


FILMIK Z PRZYGOTOWANIA

TARTA GRZANIEC (8-10 porcji)

Opcjonalnie: słodka bita śmietanka oprószona cynamonem zamiast przypalanej pianki

Spód ciasteczkowy:

  • 250 g ciastek digestive (lub podobnych)

  • 100 g rozpuszczonego masła

Budyń czekoladowy na bazie czerwonego wina:

  • 1 butelka wytrawnego czerwonego wina (750 ml), nie najtańszego (ale też bez przesady 🥹), takiego wiecie >20 zł

  • 2 laski cynamonu

  • 5 goździków

  • Skórka z 1 pomarańczy

  • 60 g skrobi ziemniaczanej

  • 1 łyżka niesłodzonego kakao

  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej

This post is for paid subscribers

Already a paid subscriber? Sign in
© 2025 Asia Banad
Publisher Privacy ∙ Publisher Terms
Substack
Privacy ∙ Terms ∙ Collection notice
Start writingGet the app
Substack is the home for great culture

Share

Copy link
Facebook
Email
Notes
More