WIELKANOCNE przepisy z Wypiekoterapii

Zapomnij o nudnych ciastach, które smakują tak samo od komunii kuzyna w '98. Jeśli chcesz wypróbować coś nowego, zaskoczyć babcię, mamę czy ciocię, to zapraszam na przegląd moich propozycji.

Przygotowałam dla Ciebie listę wypieków, które sprawią, że rodzina zapomni o pytaniach o ślub czy nową pracę, bo ich buzie będą pełne sernika Baklava albo rolady matcha-kiwi.

SERNIKI:

• Sernik BAKLAVA – na spodzie z chrupiącego ciasta filo, z kremowym serniczkiem i syropem

• Sernik na zimno (bez żelatyny!) z białą czekoladą i borówkami

• Sernik z brzoskwiniami (domowej roboty, ale mogą być też z puszki) z chrupiącą, niesiąkniętą kruszonką

• Cytrynowy sernik baskijski

• Sernik baskijski MANGO z chrupiącym ryżem

• Sernik o smaku CROISSANTA MIGDAŁOWEGO na spodzie z frangipane, z migdałową chrupką

• Serniczek na zimno TOBLERONE (psia budka/chatka baby jagi), z migdałami i krakersami zamiast herbatników

• Sernik DIUNA na spodzie z ciasta marchewkowego

BABKI:

• Babka o smaku PERSKIEJ herbaty z kardamonem, Earl Gray, różą i pistacjami

• Muślinowa, przedwojenna baba drożdżowa Ćwierczakiewiczowej na 12 żółkach

• Babka mango (bez jajek i nabiału!), bardzo bardzo mango!

• Babka rumiankowa z lukrem miodowo-cytrynowym

• Babka cytrusowa z domową skórką kandyzowaną z cytrusów, która smakuje jak kwaśne żelki! (bez nabiału)

MAZURKI/TARTY:

• Mazurek z lemon curd i bezą oraz mazurek z porzeczką i kajmakiem

• Tarta cytrynowa z malinową pianką

• Mini tarty z budyniem, owocami i galaretką

• Panna cotta kokosowa w formie ciasta

Dla tych, którzy nie mają dużo czasu:

• Chlebek cukiniowy (na słodko)

• Babka mango (bez jajek i nabiału!), bardzo bardzo mango!

• Babka o smaku PERSKIEJ herbaty z kardamonem, Earl Gray, różą i pistacjami

• Ciasto z BITEJ ŚMIETANY

• Ciasto cytrynowe z ricottą i syropem cytrynowo-rozmarynowym

• Domowy chleb pełnoziarnisty bez zagniatania

• Najszybsza szarlotka

Dla tych, którzy kochają nostalgię i ‘u cioci na imieninach’:

• Kruche ciasto ze śliwkami i bezą

• Pani Walewska – kruche ciasto, truskawkowa konfitura, krem budyniowy i popcorn

• Napoleonka 2.0 – na bazie ciasta filo i najlepszego, stabilnego i odchudzonego kremu budyniowego

• Karpatka z rabarbarem

• Pleśniak z czereśniami (mogą być inne owoce/konfitura)

• Kremówka papieska z DOMOWYM ciastem francuskim

• Tort lodowy Viennetta

• Błękitna laguna z konfiturą ananasową i niebieską galaretką

• Ciasto ze śliwkami, budyniem i kruszonką

• Tort Sachera, lepszy po stokroć niż we Wiedniu

Coś nowego, coś innego:

• Ciasto migdałowe, które pasuje do wszystkich owoców, sosów, lodów i kremów

• Słodka foczka, czyli drożdżowe, proste maślane ciasto

• Ciasto pistacjowe z sernikowym kremem, lemon curd i jadalnymi kwiatami

• Rolada biszkoptowa MATCHA-KIWI

• Chałka spotyka Hot Cross Buns

Subskrypcja WYPIEKOTERAPII jest jak cukierniczy Netflix. Co tydzień dostajesz:

- nowy, dopracowany przepis, który pachnie jak coś, co MUSISZ upiec!
- dostęp do całego rosnącego archiwum (ponad 250 przepisów),
- eksperymenty, pomysły, artykuły i polecajki,
- poczucie, że wspierasz kreatywny projekt, który rozwija się dzięki Tobie!

Ogromnie dziękuję wszystkim, którzy wspierają Wypiekoterapię — to właśnie dzięki Wam mogę wciąż piec, testować i wymyślać dla Was nowe, zabawne i ekscytujące słodkości!