Najlepiej przelać do woreczków strunowych i zamrozić! 35 g to jedno białko - będą na przyszłe bezy (np. Na moją malinową chmurkę na opak) czy na tynk do tortu 🩷
Wyszedłby, z 240 g żótłek pasteryzowanych. Minusy: takie żółtka są bardziej płynne, dobrze je podgrzać na kąpieli wodnej z cukrem do 30 C, żeby miały stabilniejszą struktrurę. Nie dadzą też aż tak żółciótkiej baby jak z eko jaj!
Była pieczona w formie 1,5 l, ale zajęła jej połowę (przed wyrastaniem i pieczeniem) 🫡 Pewnie można dać namoczone i osuszone rodzynki i skórkę pomarańczową 🩷
Hej, czy babkę pieczemy razem z woda przy której wyrastala czy to naczynie też wyciągamy i pieczemy już tylko babkę? Zastanawiam się czy dodatkowa wilgotność przy pieczeniu jej nie zaszkodzi
Super przepis! Tylko co potem zrobić z 12 białkami? Masz jakieś ciekawe propozycje?
Najlepiej przelać do woreczków strunowych i zamrozić! 35 g to jedno białko - będą na przyszłe bezy (np. Na moją malinową chmurkę na opak) czy na tynk do tortu 🩷
A wyszedłby ten przepis z zółtek w płynie? Takich kupnych jak to są białka w płynie 🙃
Wyszedłby, z 240 g żótłek pasteryzowanych. Minusy: takie żółtka są bardziej płynne, dobrze je podgrzać na kąpieli wodnej z cukrem do 30 C, żeby miały stabilniejszą struktrurę. Nie dadzą też aż tak żółciótkiej baby jak z eko jaj!
Czy ta babka na zdjęciach to jest właśnie z jednej porcji i forma ma 1,5l? I czy można coś do niej dorzucić do środka czy to już profanacja? 😅
Była pieczona w formie 1,5 l, ale zajęła jej połowę (przed wyrastaniem i pieczeniem) 🫡 Pewnie można dać namoczone i osuszone rodzynki i skórkę pomarańczową 🩷
Skórka pomarańczowa brzmi dobrze, bardzo dziękuję za odpowiedź 😊
Hej, czy babkę pieczemy razem z woda przy której wyrastala czy to naczynie też wyciągamy i pieczemy już tylko babkę? Zastanawiam się czy dodatkowa wilgotność przy pieczeniu jej nie zaszkodzi
Już bez wody! Zaraz to uzupełnie w przepisie, żeby nie było wątpliwości. 🫡
Super, dzięki za odpowiedź! Będzie jutro wielki test ☺️
Pozostaję na łączach!